Monohydrate d'acide citrique

Le monohydrate d'acide citrique est un composé organique, la formule moléculaire est C6H10O8, principalement utilisée dans l'industrie des aliments et des boissons en tant qu'agent aigre, agent d'assaisonnement et conservateur, conservateur. Il est également utilisé comme antioxydant, plastifiant et détergent dans l'industrie chimique, l'industrie des cosmétiques et l'industrie du lavage.

Agent acide: le monohydrate d'acide citrique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en raison de son goût aigre doux et rafraîchissant, comme les boissons, le soda, le vin, les bonbons, les collations, les biscuits, le jus en conserve et les produits laitiers. Son goût aigre peut améliorer le goût des aliments et la part de marché de plus de 70%.
Agent aromatisant à l'acide: principalement utilisé pour les boissons de refroidissement, le jus de fruits, la confiture, la chute des fruits et les arômes d'acide en conserve.
Antioxydants: utilisé comme antioxydants dans les huiles de cuisson.